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土佐日記~幡多編~

気分はいつも酔い心地!高知県西部(幡多郡)の美・食・遊を紹介

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扇風機の使い方!

ホンマよう降るねえ!
今日も雨の土佐の端っこです

さて!カマスの
ひいといぼし(一夜干し)作り

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雨が止んだり陽がさしたりと
天気が安定しちょらん日は…
扇風機をかけて(笑)


部屋中カマスの匂いで
凄い事になるがですけんど
美味しくいただくには
仕方ないねや!
と諦めちょります(^^ゞ

こんな感じの仕上がり^^
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綺麗に干せちょるろう!!

次の日

早速焼いて
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晩酌の肴に…
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久しぶりの「魔王」をロックで

すっきりやけんど!しっかり芋の香りが・・・
ホンマ飲みやすい芋焼酎やねえ
女性に人気あるのもうなずけるちや!
カマスの扇風機干しにも合うて美味しい(*^_^*)

他の肴!茄子煮には

一味をかけて
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うんまぁ~^^

次に出て来たのは
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ボクの好きな
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カツ重
150903060.jpg

まぁカツ丼の具だけ(^^ゞ
ホンマ酒のアテ(肴)に最高!

他の肴は・・・

カツオのハラボの塩焼き
150903078.jpg

このカツオは脂んのっちょったので
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ホンマ美味しかったちや

カツオの筋子
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これも

カツオのハラボ(腹身)も筋子(真子)も
今年購入した真空パックんPlusで冷凍しちょった物!

真空パックをするのが面白んなって色んな物を冷凍しちょったので(笑)
ここの所、冷凍庫整理のため冷凍しちょった物ばかり食べらされよります^^;

けんどホンマに冷凍しちょったとは思えんばぁの鮮度を保っちょるねえ!

この日も美味しくいただきました!

ごちそうさまぁ~
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