土佐日記~幡多編~

気分はいつも酔い心地!高知県西部(幡多郡)の美・食・遊を紹介

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

昨日の続編!天然ウナギの蒲焼です^^

昨日から今朝にかけての
大雨と雷は凄かったねえ!

清水、中村、宿毛と被害があったみたいで
実家がチト心配で女房が見に行っちょったちや!
東日本の方達はこれから気を付けて下さいね!

さて!ビールを…ん違うねや!
発泡酒やっつろうか?
第3のビールやっつろうか?
どっちか解らんけんど^^;
のどごし(生)350mlを
ず~っと飲みながら
焼きよる訳ですが(笑)

これからタレを付けて焼いていきます


関東風やと、ここで蒸す
という工程があるがですけんど
ボクは関西風の焼き方でやります。
※関東風の柔らかいのも好きやけんどね^^

140604052.jpg

140604051.jpg

140604053.jpg
焼きよると下(道路)から通りかかりの人らぁに
「ウナギ捕ってきたかえ?えい匂いがしよるぜよ」
と何人かに声をかけられました(笑)

白焼きの時!しっかり焼いているので
ホント2回くらい裏返し軽く焼くと…

皮はパリッっと身はホクホク!に焼きあがります^^

脂の乗りも最高やちや!
もちろん臭みはも無く香りもえいぜよぉ~!

さて!女房と子供達は

うな重にして…
140604055.jpg

140604056.jpg
ちょっと色が違うろうか!?

フラッシュなしやと
140604062.jpg

140604064.jpg
こんな感じ^^
実物はこの間の色かな!?

さてさて!ボクは岩倉酒造場 さんの
芋焼酎「妻」で蒲焼を頂きました^^
140604077.jpg

ちっちゃい鰻は…

う巻き
140604075.jpg



ウザクに…
140604076.jpg

この日!帰ってくる予定だった高知市内の兄貴から
「ちょっと前から仕事のトラブルがあって帰れんなったぜよ」
と3日前に連絡があったがですけんど…

朝「今晩はウナギ焼くぜ元気付けに帰ってきいや」と伝えていると

無理して帰ってきたちや(笑)

女房が他にも色々肴を作ってくれ
云うまでもなく親父を偲びながら
女房に「もう寝んかよ」と言われた
翌日2時過ぎまで呑みよりました!

兄貴は1週間ばぁ前にも
市内のウナギ専門店「源内」で
鰻を食べたばっかりながやけんど
「天然物は全く違うねや!こりゃ美味いぜよ!」
というてどっさり食べよりました(笑)
この「美味しい」という一言が嬉しゅうて
又釣ってきちゃろうと思うがちや!


あ~美味しかった


ごちそうさま~


芋焼酎「妻」
岩倉酒造場
宮崎県西都市下三財
アルコール度数25度



ブログランキングに参加中
ポチっと応援お願いします



スポンサーサイト
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。